本日『食彩の王国』という番組をみていたら、イチゴの手作りジャムを製造して販売している業者の作業を映像で紹介していた。旬のイチゴを大きな鍋で煮詰めてジャムをつくるのだが、最後に、鍋のなかに白い粉を大量に投入していた。まさか砂糖? 手作りジャム…
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